1: キキ速 2023/03/18(土) 17:15:37.29 ID:i9OQv9WR
コロナ禍を経て、ソウルのキムチの味に変化？その背景と「おいしいキムチ」を見つける方法を現地リポート
【前略】
並ぶのが苦手な韓国人が行列を作るほど地元でも人気の、明洞にある有名店。
ここのキムチは特に辛くておいしいと評判で、店の人気の理由でもありました。昨年夏に行った時は、キムチの味の変化は感じなかったのですが、今回はちょっと“薬品臭さ”が気になりました。
同じく明洞で世界的ガイドにも載ったことのある有名店は、添加物による独特の照りと甘みですぐに中国産だとわかりました。ふと壁を見ると、この店は良心的なことに張り紙がしてありました。「牛肉：国産、キムチ：中国産」…思わず苦笑です。
韓国ではコロナ禍以前から、最低賃金の上昇などの人件費の高騰が深刻な問題となり、食堂も気軽に人を雇えなくなっているといいます。そこに加えてコロナ禍による物価の急騰で、日本同様、あらゆる物の値段が上がっていますが特に高くなったと感じるのが外食産業です。
食堂では、手間のかかるキムチを自家製にしていては、採算がとれないのが現実
名店、老舗といわれる店でも、手作りキムチを売りにしている店はともかく安価な中国産キムチを出している店が増えていると言います。1月25日付の『中央日報』によると、韓国の輸入キムチの99.9％が中国産だということです。
続きはソース元へ
https://news.yahoo.co.jp/articles/9402c9474d6b9afc361825b2b7d7ae650a9d7d07
以下、ネット民の反応
141: キキ速 2023/03/18(土) 17:53:11.40 ID:stZlnlK0
>>1
食堂、食堂ってキムチほしいなら単品で売ってくれるとこ行けばいいのに。。。ないの？
食堂、食堂ってキムチほしいなら単品で売ってくれるとこ行けばいいのに。。。ないの？
233: キキ速 2023/03/18(土) 18:05:46.97 ID:2j7oIrpi
>>1
この筆者はなぜ冷蔵をしないのか。腐ってんじゃねえか
この筆者はなぜ冷蔵をしないのか。腐ってんじゃねえか
617: キキ速 2023/03/18(土) 18:55:50.06 ID:8cZrKFcH
>>1
このざまでこいつら、キムチの漬け込み文化だとか言って、世界遺産に登録したのか…
このざまでこいつら、キムチの漬け込み文化だとか言って、世界遺産に登録したのか…
2: キキ速 2023/03/18(土) 17:18:13.34 ID:gmqOGN7G
ネトウヨ『で…でも…日本には…おいしいコオロギが…あるから…(震え声)』
3: キキ速 2023/03/18(土) 17:18:24.48 ID:ZDajqkfj
自慢のキムチでさえ国産化で通せずじゃ工業製品の素材国産化なんて土台無理では？
5: キキ速 2023/03/18(土) 17:18:29.75 ID:fBNkW6zl
もう中国の食材じゃん
33: キキ速 2023/03/18(土) 17:33:00.63 ID:dVV3RUoH
>>5
www
www
798: キキ速 2023/03/18(土) 19:22:59.51 ID:h5vK/yUY
>>5
泡菜だしなｗ
泡菜だしなｗ
7: キキ速 2023/03/18(土) 17:19:22.00 ID:p70PlyHa
もう韓国起源の特産物ってトンスルしかないんじゃないか？
いや、割りとマジで
いや、割りとマジで
8: キキ速 2023/03/18(土) 17:19:25.82 ID:FPpF1dXo
キムチはおいしくない
完
9: キキ速 2023/03/18(土) 17:19:50.51 ID:wFxIHj5p
材料の白菜だけじゃなくキムチそのものが中国産に市場取られ始めてるのか韓国さん
11: キキ速 2023/03/18(土) 17:20:39.02 ID:Pe+tjr3r
東海漬物のこくうま
ご飯がすすむ君は甘すぎてイマイチ
149: キキ速 2023/03/18(土) 17:54:05.45 ID:dn1o9AxX
>>11
これだよな、一番好き
これだよな、一番好き
15: キキ速 2023/03/18(土) 17:22:56.10 ID:RJ3zDTaG
韓国の輸入キムチのほぼ全部が中国産であって、韓国のキムチのほぼ全部が中国産というわけではない。
24: キキ速 2023/03/18(土) 17:26:13.71 ID:ZDajqkfj
>>15
でもさ外食が多い韓国において外食の99%が中国産って時点で、韓国人の口に入るキムチはほぼ中国産って事にならんか？
家庭で自家製キムチは手間と金が掛かるとかで避けられ始めてる訳で
でもさ外食が多い韓国において外食の99%が中国産って時点で、韓国人の口に入るキムチはほぼ中国産って事にならんか？
家庭で自家製キムチは手間と金が掛かるとかで避けられ始めてる訳で
17: キキ速 2023/03/18(土) 17:23:21.10 ID:wbgHim1Q
だからキムチは中国の漬物
19: キキ速 2023/03/18(土) 17:23:51.30 ID:ASgWKZRN
ススムくんキムチ好きな人？🤚🏼
甘くてよい
甘くてよい
546: キキ速 2023/03/18(土) 18:45:25.33 ID:qMZPBX7f
>>19
国産だから買うならススムくんだわ
国産だから買うならススムくんだわ
20: キキ速 2023/03/18(土) 17:24:14.52 ID:LZpP4Xpm
「美味しいキムチ」←そんなもんはねぇよ
22: キキ速 2023/03/18(土) 17:24:48.20 ID:+4kgoLMH
ぶっちゃけ自分で作るカクテキが一番美味い
23: キキ速 2023/03/18(土) 17:26:06.10 ID:gfh9XaHl
「職人気質の料理人が店で出す物に関しては全て手作りしている」
韓国ではこんなことはないんだろうな
韓国ではこんなことはないんだろうな
25: キキ速 2023/03/18(土) 17:27:25.66 ID:i9OQv9WR
ぶっちゃけ
カナモトのキムチが一番美味い
群馬のキャベツキムチも好き
カナモトのキムチが一番美味い
群馬のキャベツキムチも好き
27: キキ速 2023/03/18(土) 17:30:19.16 ID:KWOpT7PV
スマホも爆発
キムチも爆発
どうなってんだ韓国産は
キムチも爆発
どうなってんだ韓国産は
30: キキ速 2023/03/18(土) 17:31:22.62 ID:LZpP4Xpm
>>27
だが爆弾は不発ｗ
だが爆弾は不発ｗ
28: キキ速 2023/03/18(土) 17:31:05.25 ID:e3aCL+uz
爆発キムチってなんやw
288: キキ速 2023/03/18(土) 18:13:09.25 ID:cz4xLrdJ
中に入ってかなり派手に洗って漬けて
（出る時はちゃんと靴を消毒してます）
https://youtu.be/iusfZHGd3oU?t=325
https://youtu.be/iusfZHGd3oU?t=399
（出る時はちゃんと靴を消毒してます）
https://youtu.be/iusfZHGd3oU?t=325
https://youtu.be/iusfZHGd3oU?t=399
289: キキ速 2023/03/18(土) 18:13:14.40 ID:qQeMHL/R
日本からバカ女が行って食ってんだろうが、現実にはこれだよ
615: キキ速 2023/03/18(土) 18:55:36.15 ID:IvePA4JG
“おいしいキムチ”は”鯨の丸干し”と同様、存在しないモノを言う際のギャグである。
656: キキ速 2023/03/18(土) 18:59:56.02 ID:PIT/pDUy
生涯に食ったキムチの量って、３００グラムも無いと思う
660: キキ速 2023/03/18(土) 19:00:36.69 ID:lRbNmUQY
キムチより美味しい漬物あるから食べる理由ないのよな
667: キキ速 2023/03/18(土) 19:01:06.50 ID:ZLybuCVL
「裸親父のこだわりキムチ」とかの商品名にした方が売れるんじゃね
6: キキ速 2023/03/18(土) 17:18:57.91 ID:+4kgoLMH
おいしいキムチを見つける方法
・韓国産を避ける
・韓国産を避ける
kiki
キムチあんまり食べないからどうでもいいわ。
mimi
私はキムチ好きでしたけど「おっさんが裸で白菜つけてる動画」見てから食べれなくなりました。
comment
>>2: キキ速 2023/03/18(土) 17:18:13.34 ID:gmqOGN7G
>>ネトウヨ『で…でも…日本には…おいしいコオロギが…あるから…(震え声)』
このトピックで日本のネトウヨが言い訳や負け惜しみをする理由なんか無いんだが。あと、昆虫食推してるのはSGDsがらみだからむしろサヨがひいき筋だよ。